汤剂的目的在于利用物理和化学作用(如分解、扩散、渗入和解吸等)将药品的相关成分转移至汤里。一包中药，不可以单一的加一些水煎制，还需要注意许多规范、方法与必要条件。

一般说来，应注意下列情况：现在大多数的水都是采用自来水、井水和泉水煮熟的，只要是水质是洁净的。自来水只要满足我国规定饮用规范，假如考虑到余氯情况，能通过将自来水放进容器内几个小时，随后用它开展熬制，大大减少氯总含量。

温度是中药汤剂有效分析的关键因素。在煎药时，通常需要有一个小火(温和的火)。因为刚开始受火的煎熬，通常会使植物中草药材中所含的蛋白质快速固化，干扰相关成分的沉积。因而，在水煎前，将中药浸在冷水中15分钟。如此，植物中药的细胞在浸泡之后就会膨胀，随后用小火煎剂慢慢沉积蛋白质，使药品不容易被破坏。水一下就不会干了。时长因药品而定，通常大概30分钟是适宜的。挥发性药品只要是20分钟(开水后约5分钟)就可以，相对于效果高的补药，就需要很长一段时间熬制。好多人常常用颜色的深度来确定汤的浓度，把汤的颜色煎到深也是不正确的。因为有的中草药材的颜色能够煎得更深，但实际上，相关成分早已消失掉了。有一些煎制时间太长，会导致很多挥发性物质消散，毁坏相关成分。